कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस: इस कारण से हमारे देश के लिए काफी जरूरी है ये बिजनेस

कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस: हमारे देश भारत में फल, सब्जी एवम अन्य फसल की Production भारी मात्रा में होती है। लेकिन मार्केट की डिमांड कम होने की वजह से काफी सारे फसल खराब हो जाते है, मंडी में ही।

जिससे व्यापारियों को तो नुकसान होता ही है साथ ही देश को भी नुकसान होता हैं। ( GDP में )

Skyquestt नामी वेबसाइट के अनुसार सन 2021 में पूरे विश्व भर में कोल्ड स्टोरेज का मार्केट साइज 118 Billion USD था। जो 2030 तक बढ़ कर 579 Billion USD होने वाली है। जो काफी ज्यादा ग्रोथ है।

इन चीजों को तो जान लिया लेकिन इन सबसे जरूरी एक चीज है उसे जान लीजिए कि आखिर कोल्ड स्टोरेज की जरूरत ही क्यों है ?

क्योंकि विष्व भर में खाने की बरबादी बहुत होती है चाहे वो फल, सब्जी, दूध हो या गोश्त और मछली। तो इस बर्बादी को कम से काम करने के लिए कॉल स्टोरेज का उपयोग किया जाता है।

तो चलिए इस लेख की शुरुआत करते हैं और जानते हैं कि यह कोल्ड स्टोरेज क्या है और इसका बिजनेस कैसे शुरू किया जा सकता है।

Cold Storage Kya Hai | कोल्ड स्टोरेज क्या होता है

कोल्ड स्टोरेज एक ऐसा स्थान होता है, जहां पर लोग अपनी सब्जियां, मीट, आलू, फल आदि को सुरक्षित रखने के लिए स्टोर करते हैं. 

कोल्ड स्टोरेज में बड़ी बड़ी मशीनरी लगी रहती है, जिससे उसमें रखे जाने वाले खाद्य चीजें सुरक्षित और ताजा रहती है. 

जब हम अपने किसी भी ग्राहक से उसके खाद्य सामग्री को अपने कोल्ड स्टोरेज में रखते हैं, तब हम इसके बदले अपने ग्राहक से कुछ सीमित समय तक रखने हेतु चार्ज करते हैं. यही कोल्ड स्टोरेज का व्यापार होता है.

किन किन प्रोडक्ट्स को स्टोर किया जाता है कोल्ड स्टोरेज में ? 

किसी specific प्रोडक्ट के हिसाब से भी कोल्ड स्टोरेज होता है। Multiple Products ( 1 से ज्यादा प्रॉडक्ट ) के हिसाब से भी कोल्ड स्टोरेज होता है।

कोल्ड स्टोरेज के फायदे 

• Off Season Food Items को भी आप available करा सकते हो।

• दवाई और vaccine को भी स्टोर करने में इसका उपयोग होता है।

• खाने की बरबादी को कम करता है।

• Package और Processed Food भी Customers को Available करा सकते है।

कोल्ड स्टोरेज के प्रकार | Types Of Cold Storage 

• Fruits
• Vegetables
• Meat
• Medicinal Products
• Multi Purpose Products

लेकिन इन सब में सबसे ज्यादा इसका उपयोग फल, सब्जी और डेयरी प्रोडक्ट के लिए होता है।

Cold Storage Ka Business – मशीन

• इनसुलेटेड चैंबर 
• फैन कोयल यूनिट
• एयर हैंडलिंग यूनिट
• वाटर पंप
• कूलिंग टावर
• कंडेंसर
• एक्सपेंशन वल्व
• एवापोरेटर
• थर्मो मीटर 
• ट्रॉली
• ट्रे

कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस – प्रक्रिया 

• सबसे पहले प्रोडक्ट को उसके साइज, क्वालिटी के हिसाब से अलग किया जाता है।

• अब इन प्रोडक्ट को जांचा जाता है। ( इस जांच में प्रोडक्ट की शेल्फ लाइफ देखी जाती है। साथ ही ये भी देखा जाता है की प्रोडक्ट को लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है या नहीं )

• अब इन चुने हुए प्रोडक्ट पर लेबल लगाया जाता है।

• अब प्रोडक्ट में से उसकी Heat ( गर्मी ) को निकाला जाता है।

• प्रोडक्ट से हिट निकलने के बाद उन्हें कोल्ड स्टोरेज ( CA Chamber ) में रख दिया जाता है।

• उसके बाद इस पूरे कोल्ड स्टोरेज को अच्छी तरह से बंद कर दिया जाता है। और उसके अंदर अच्छे से Oxygen और Carbon Dioxide को मैनेज किया जाता है।

• फिर उन प्रोडक्ट को कोल्ड स्टोरेज में तब तक रखा जाता है जब तक उनकी डिमांड मार्किट से न आ जाए।

• प्रोडक्ट की डिमांड मार्किट से जैसे ही आती उन्हें Cold Storage से निकल दिया जाता है। और बताए हुए स्थान पर अच्छे से पैकिंग करके पोहछा दिया जाता है।

( वैसे तो कोल्ड स्टोरेज में सामान या प्रोडक्ट को 3 से 9 – 10 महीनो तक रखा जा सकता है। बाकी प्रोडक्ट की डिमांड के उप्पर निर्भर करता है की उसे कब Cold Storage से निकलना पद जाए )।

• कुल्हड़ बनाने का बिजनेस

• अगरबत्ती बनाने का बिजनेस

• रबर स्टैंप बनाने का बिजनेस

Cold Storage Ka Business – लाइसेंस 

इसके लिए आपको आपके नजदीकी लघु उद्योग विभाग ( Ministry Of Food Processing Industry ) के विभाग में संपर्क करना होगा. आप वहां से आवश्यक लाइसेंस या पंजीकरण से संबंधित जानकारी को प्राप्त करके इससे संबंधित कामों को पूरा करना होगा।

Cold Storage Ka Business – सरकार भी करेगी मदद

चाहे इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करे या छोटे स्तर पर, इस बिजनेस को शुरू करने में जो भी खर्चा आएगा उसमें से 40% सरकार देगी सब्सिडी के तौर पर। बाकी जो बचा हुआ आपको देना पड़ेगा।

Cold Storage Business In Hindi – लागत 

कोल्ड स्टोरेज के बिजनेस से पैसा बिजनेस है जिसे आप चाहे छोटा इसका को शुरू करो या बड़े स्तर पर आपको अच्छी खासी लागत की आवश्यकता होगी।

अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर को शुरू करना चाहता हूं तो आपको 20 से 50 लाख रुपए लगेंगे।

वहीं अगर आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करोगे तो 50 लाख से 1 करोड़ रुपए लग जाएंगे।

कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस – कमाई 

शुरुआत में आपको काफी ज्यादा निवेश करना होगा। लेकिन 1 बार जब ये निवेश कर लेंगे तो आप फिर काफी अच्छी कमाई कर सकेंगे। इसका कोई फिक्स जवाब तो नही है। 

Cold Storage Ka Business – Conclusion 

जैसा कि हमने जाना, ये एक काफी लागत वाला बिजनेस है। जिस वजह से हर कोई इसे नहीं कर सकता है। साथी हमने यह भी जाना है कि बिजनेस से काफी सारा खाना खराब होने से बचता है।

जो हमारे लिए और हमारे देश के लिए काफी अच्छी बात है। इस कारण से सरकार भी बिजनेस को करने के लिए बढ़ावा दे रही है सब्सिडी के तौर पर।

तो अगर आपको इस बिजनेस को शुरू करना है तो आप कर सकते हैं पूरी जानकारी आपको दे दी गई है।

बाकी इसलिए को अच्छे से बड़े और हमारा Telegram और WhatsApp Group भी है उससे भी ज्वाइन कर ले।

कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस – FAQ

कोल्ड स्टोरेज बनाने में कितना खर्च आता है ?

Ans:- अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर को शुरू करना चाहता हूं तो आपको 20 से 50 लाख रुपए लगेंगे। वहीं अगर आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करोगे तो 50 लाख से 1 करोड़ रुपए लग जाएंगे।

कोल्ड स्टोरेज क्या होता है ?

Ans:- कोल्ड स्टोरेज एक ऐसा स्थान होता है, जहां पर लोग अपनी सब्जियां, मीट, आलू, फल आदि को सुरक्षित रखने के लिए स्टोर करते हैं. 

Disclaimer

यह लेख ( कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस ) बिजनेस आइडिया के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए लिखा गया है। हम आपको कोई बिजनेस शुरू करने के लिए कोई सलाह नहीं दे रहे है। 

इस लेख में लागत और मुनाफा के जो नंबर है वो गलत भी हो सकते है. यदि आप किसी बिजनेस को शुरू करने में रुचि रखते हैं, तो आपको एक अनुभवी व्यवसाय सलाहकार से संपर्क करने की सलाह दी जाती है।

धन्यवाद !!!